とんかつにこだわっています。
豚肉は、飼料の80％を良質なトウモロコシで育てた『和豚もちぶた』を使用。
つきたてのお餅のような弾力と、ほんのり甘くて口どけのよいさっぱりとした脂肪、
そしてきめ細かくてなめらかで、歯切れが良くとても柔らかなお肉です。
豚の飼育にあたっては、抗生物質の入っていないエサを使い、安直な投薬には頼らず病気にかからないための環境管理を行っています。
お米にこだわっています。
ご飯は、とんかつにとって最も重要なパートナーです。とんかつ和豚では、このパートナーに宮城県産『面川の米』を選びました。お米作りの基本は土作りです。米糠など有機質肥料を主に使用し無駄な農薬を極力控え、おいしいお米に仕上げるために田んぼに通い続けている農家さんが丹精込めて作るお米です。
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メニュー レギュラーメニューには、和豚もちぶたロースかつ定食や和豚もちぶたヒレかつ定食をはじめ、カニクリームコロッケ定食、ミックスフライ定食などグループでご来店のお客様でお肉が苦手な場合にもお選び頂けるようなメニューを取りそろえております。 |
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サイドメニュー・ドリンク サイドメニューにはお酒のおつまみにもぴっったりな各種メニューをご用意しております。ドリンクもお酒類（ビール、日本酒、焼酎、ホッピー、ワイン等）や各種ノンアルコールも取り揃えております。 |
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